内地再次出现奶粉荒，大批内地人士到港、澳地区采购奶粉，甚至某些品牌出现断购现象。

这是内地奶业的第二次耻辱，也是内地市场运作成本的真实体现。此疾不除，未来市场运作成本将越来越高，总有一天，我们得回到以货易货时代。

牛奶行业已经被三聚氰胺大伤元气，现在再次被皮革奶重击。我们首先看到行业普遍缺乏最起码的伦理，在人命关天的婴儿奶居然敢掺杂三聚氰胺，三聚氰胺之后则是有可能导致重金属中毒的皮革奶。某些企业的底线已经达到只要今天吃不死就与我无关的地步，如此大规模的失信是世上罕见的。

政府难辞其咎。

首先是处置太慢，其次是处置不力，就牛奶行业而言，在三聚氰胺泛滥成灾、结石宝宝现象无可遮掩后才下决心整治，但在整治的过程中却令人难以置信地左右开弓，既惩罚了造假者，也以其他罪名惩罚了受害者家长。

在惩罚的过程中政府没有追究到底，利益根基依然完好。从美国论文中活学活用三聚氰胺的化学家没有受到惩处；生产三聚氰胺的整个生产链条没有追求到底；涉嫌掺杂三聚氰胺的大企业被轻轻放过，一些高管甚至还获得期权的奖励；渎职的检验部门官员浮出水面又被放到冰山之下。媒体对于三聚氰胺的报道在各种原因下被迫无疾而终。

由于造假成本过低而收益太高，政府的处置给造假者划出了成本底线，反而使造假这有了明确的收益预算，几分钱成本的假鸡蛋、十几块钱成本不到的假燕窝、几十块钱成本的高档葡萄酒四处开花。

让人稍感安慰的是，此次皮革奶事件由农业部最先通告全国，没有一瞒到底，算是进步。目前，农业部下发“2011年全国生鲜乳安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划的提出，除所有抽检样品都必须监测三聚氰胺外，其中的30%的样品还要监测皮革水解蛋白和碱类物质。

奶粉一再恐慌反映的是市场监督和诚信机制的一再失灵，长此以往，建立中国市场与品牌所需要的土壤就不可能，市场化的根基虚弱无比。

以金融业为例，没有抵押品，银行就出现大量坏账，导致现代金融体系无法建立，金融创新往往被投资者视为圈钱，只有投资机会；社会的中介评级机构屡屡爆出黑幕，使市场评级成为金钱交易的代名词，债券衍生品无从建立。

建设内需经济，中国需要自己的品牌，没有人愿意为产品创新与品牌营销付出代价，中国的丝绸、瓷器等国粹产品，大多数沦为地摊货，结果是不仅奶粉，除高档白酒之外的奢侈品牌由境外企业独霸中国市场。中国的假冒伪劣产品使境外奢侈品公司获得更高的溢价。

媒体的监督与法律的严惩并行不悖，当造假的成本远远高于利益时，当结石宝宝家长获得高额集体赔偿，当媒体出现越来越多的深度报道，当民间维权团体被赋予更多的信任，中国的市场机制根基才有可能从根本上得到好转。

没有一个国民希望自己的子孙后代在毒奶粉、地沟油的哺育中成长，没有人愿意受重金属污染的毒害，任何理由无论是GDP、无论是温饱论，都不足以成为鼓励造假的借口。我们需要诚信与正确的激励机制，来挽救岌岌可危的信任感，与市场土壤。